カンボジアで広がるティラピア の可能性と新たな挑戦

私たちは現在、カンボジアでティラピアの養殖と加工に取り組んでいます。

おかげさまで、魚を安定して育てる技術については、少しずつ形になってきました。

一方で、これからさらに成長していくためには、新しい課題も見えてきています。

それが、「加工」と「商品づくり」です。

現在は主に冷凍・冷蔵での販売が中心ですが、

今後はさらに幅を広げ、

・日持ちする商品

・常温で持ち帰れる商品

・お土産として喜ばれる商品

こういった新しい形にも挑戦していきたいと考えています。

カンボジアには、良い原料と可能性があります。

だからこそ、その価値を最大限に引き出すためには、

新しい視点やアイディアが必要だと感じています。

今後は、さまざまな方と協力しながら、

ティラピアを通じた新しい価値づくりに取り組んでいきたいと考えています。