スタッフの【やりたい】から始まる新しい一歩

南国鯛サンドの屋台があるストリート398。

実は2ヶ月前、この通りにあったコーヒー屋さんが閉店しました。

それ以来、通り全体が少し静かになり、以前の活気が薄れてしまったように感じていました。

そんな中、いつもサンドを作ってくれているお姉さんスタッフが、突然こう言ってくれたのです。

「コーヒーを売ってみたいです。」

その言葉を聞いた瞬間、私は本当にうれしくなりました。

ただ与えられた仕事をこなすだけでなく、自ら「やってみたい」と手を挙げてくれる。

こんなに頼もしいことはありません。

もちろん、やるからには全力で応援します。

風で何度も倒れて壊れた看板も修理し、新しい挑戦の準備を進めています。

実はこの場所での営業をそろそろ潮時かな…と考えていた時期もありました。

でも、この提案がきっかけで「もう1ヶ月、この場所で頑張ってみよう」と決意しました。

9月からはリバーサイドウォークストリートへの出店も決まっています。

その前に、この小さな屋台でスタッフと一緒にできることをやり切りたい。

新しい香り、新しい風、新しい笑顔。

コーヒーと南国鯛サンドで、皆さんのお越しをお待ちしています。