世界がティラピアを求めている

ティラピアと聞いて、どんな魚を思い浮かべますか。

日本では、まだまだ認知度の低い魚です。

しかし世界では、持続可能な水産資源として注目され、多くの国で食べられています

私はカンボジアでティラピアの養殖を始めて10年になります。

そして今、ようやく時代が追いついてきたと感じています。

もちろん、日本へ輸出することだけが目標ではありません。

世界にはさまざまな市場がありますし、私たちは世界を見据えて事業を進めています。

それでも、日本でティラピアの認知度が上がることは、とても大きな意味があります。

日本で評価されれば、その信頼は世界にも広がります。

日本で受け入れられる商品づくりは、世界で通用する商品づくりにもつながると私は考えています。

今の南国鯛は、大きく飛び立つために力を蓄えているところです。

派手な動きはないかもしれません。

でも、水面下では輸出の準備を進め、新商品の開発を行い、新しい出会いを積み重ねています。

飛ぶ前には、必ずしゃがむ時間があります。

私は、その瞬間が近づいていることを感じています。

ティラピアが胸を張って世界へ羽ばたく日。

その日を信じて、これからも挑戦を続けていきます。