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執筆者の写真Mitsuhiro Kubota

南国鯛の煮干しからチップス

🌟お知らせ🌟


先月の話になりますが

東京唯一の村である檜原村に本社を置く

東京牧場株式会社 さんが カンボジアの養殖場に来てくださいました。



帰国後 すぐに動いてくださり下記お知らせができるようになりました。



檜原村と南国鯛(ティラピア)をなんとかつなげられないか そんな思いから、ことが動き始めました。


カンボジアフレッシュファームでは、南国鯛の小さな稚魚を使って煮干しを作っています。そして、東京牧場さんと横浜の高校生たちがその煮干しを使った新しいチップスを開発中です。この開発に関しては、駄菓子で有名なあまのや繁田商店様がサポートしてくれています。


試食会およびプレリリースを今週の5日と6日の東京スピニングパーティーで行います。ぜひ足を運んでいただけたら嬉しいです!🥳🐟



東京スピニングパーティー2024 開催

【会期】2024年10月5日(土)・6日(日) 各日10:00~17:00

【会場】横浜産貿ホール マリネリア

【入場券】前売券1,000円 当日券1,500円(※2日通し入場券)

後援:公益社団法人 畜産技術協会

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