南国鯛カルパッチョと夜のハーモニー

昨日、ブルーハーツで開催された「ハーモニーナイト」。

出演はプノンペン・シンガーズの皆さん。

会場には40人以上の方々が集まり、音楽と笑顔が響く素敵な夜になりました。

今回のイベントで、お料理を担当してくださったのはカンニャラーメンさん。

美味しいBBQや混ぜご飯、パンチェッタなどがテーブルを彩り、どれもこれも大好評。

そしてそして登場するは我らが南国鯛（ティラピア)

南国鯛のカルパッチョです。

“人気No.1”とは言いません。

けれど、かなり早い時間、確実に食べ尽くされていったのがこの一品。

2皿分があっという間に消え、「美味しい！」「これ何の魚？」と声がかかるたび、

本当に嬉しい気持ちになりました。

(ここの部分は妄想です)

このカルパッチョに使われた南国鯛（ティラピア）は、私たちが手間ひまかけて育ててきた魚。

それをこうして、イベントという場で、たくさんの方に味わっていただけたこと。

これは、南国鯛を育てる者として最高のご褒美です。

ライブはもちろん大成功。

たくさんの歌声と笑顔に包まれて、心から幸せなひとときでした。

今年は日本人会 主催の「のど自慢」イベントが6月に開催されないこともあり、

多くの方々とお会いできる機会はとても貴重です。

プノンペン・シンガーズの皆様、

そして準備や運営を支えてくださった皆様、

本当にありがとうございました。

感謝を込めて、ブログに綴らせていただきます