🌎️国際ふりかけ協議会カンボジア支部として

https://www.ifa-furikake.jp/

ふりかけ作りをとはじめて気づけばもう 6年ほど。

2019年、テレビ番組「マツコの知らない世界」で

松江代表理事がふりかけ特集に登場。

その光景に心が動き、私はすぐに連絡をし、

南国鯛ふりかけを食べてもらったことから全ては始まりました。

あの日のワクワクは今でも消えていません。

カンボジアに来て、余った南国鯛の骨から小さく始めた“ふりかけ作り”。

ふりかけの指導はプノンペンの親方

高橋シェフのご協力 ご支援で作りました。

本当にありがとうございます。

現在も余った骨を使い 少しずつ作っています注文をいただき、

ご注文いただき、配達し、

「また食べたい」と言ってもらえる喜びを積み重ねながら、

少しずつカンボジアにも“ふりかけ文化”が芽吹いていくのを感じています。

ー

---

■ 6年続けて見えてきた景色

派手ではなくても、確かな手応えがある。

あの小さな瓶から広がる可能性は、想像以上でした。

商品として買ってくださる方がいる。

応援の言葉をくれる人がいる。

南国鯛の価値を無駄にしない循環が生まれている。

その一つ一つが私の原動力です。

---

■ そして2026年。

来年は、さらに一歩前へ進みます。

カンボジアだけで終わらせない。

南国から世界へ。

ふりかけを、もっと面白く。もっと広く。

2026年は 新しい国（アフリカ)でのふりかけプロジェクトに参入します。

小さな挑戦かもしれない。

でも、この一歩が未来を変えると信じています。

国際ふりかけ協議会 カンボジア支部として、

地道に、確実に、ゆっくりでも前に進む。

そして必ず、結果へ繋げる。

International FURIKAKE Association

Cambodia Branch

ここからまた、新しい6年が動き出す。