さぁ、スタディツアーの後編です。
加工場で南国鯛（ティラピア）フィレになるまでをご覧いただいた後は、参加者みんなでメイソンジャーサラダを3チームに分けて作りました。
その後バスに乗り約１時間かけてプノンペン市内に戻ってきました。
南国鯛を使った料理を提供してくださっているLePointさんで昼食です。
南国鯛尽くしの料理を堪能していただきました。
食事を食べながら南国鯛の料理レシピを作ろう！
南国鯛のグッズはどうでしょう？等々、前向きな意見が飛び交う素晴らしい時間となりました。
米粒ほどの小さな稚魚が成魚となり、出荷され加工した食材がレストランで
料理され美味しくいただく。
素晴らしい時間を皆様と共有できました。
クロマーツアーズ様、LePoint様、本当にありがとうございました。
第二回、三回と続けていきたいと思います。
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