ふりかけ、いよいよ アフリカへ

国際ふりかけ協議会 カンボジア支部として

3月4日出発予定だったルワンダ行き。

JICAプロジェクトへの参加を予定していましたが、中東情勢の影響により今回は延期となりました。

正直、悔しさもあります。

荷物も準備し、気持ちも整え、いよいよ出発というタイミングでした。

けれど、焦る必要はありません。

日本で生まれた「ふりかけ」。

それをカンボジアで大切に育て、現地の食文化と融合させながら広げてきました。

小さな屋台から始まり、多くの人との出会いを重ねて、ここまで来ました。

そして次はアフリカ。

ルワンダの農村地域で、母子の栄養改善という大きなテーマに向き合う挑戦です。

ふりかけは、ただの調味料ではありません。

ごはんにかける小さな一振りが、栄養を補い、笑顔を増やし、未来をつくる力になると信じています。

予定は5月。

この時間は「延期」ではなく「準備期間」。

より良い形で、より強い想いで、

日本 → カンボジア → アフリカへ。

バトンを渡しに行きます。

次こそ、胸を張って出発します。