琵琶湖の魚と南国鯛、そして 17 歳の夢

先日、滋賀県からインターンで3週間 カンボジアにやってきた高校生がいました。

ご縁をいただき養殖場に見学に来ていただいたわけなんです。

「琵琶湖の魚を世界に広げたい」——そんな壮大な夢を真剣に語ってくれた17歳のじゅん君。

その日、彼は弊社の加工場を訪れ、ふりかけを作る工程を見学してくれました。

南国鯛の骨やカンボジア産の食材を使った“めぐみふりかけ”の製造現場を前に、瞳を輝かせていました。

※養殖場 スタッフとの記念撮影

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■琵琶湖の小魚でふりかけを？

見学の最中に出たアイデアは、

「琵琶湖の小魚を使ってふりかけを作ろう！」というもの。

これは素晴らしい！と盛り上がった矢先……

なんと、同じ学校の1年先輩がすでに実現していたとのこと。

それが「琵琶湖ふりかけ（2024年販売）」です。

---※じゅんくんの先輩が作った素晴らしいふりかけ

■0から1じゃなくてもいい

一瞬「まさか…」と思いましたが、

話しているうちに、これはこれでチャンスだと気づきました。

ゼロから新しいものを作らなくてもいい。

既にあるものをさらに広げ、磨き上げていくことも立派な挑戦です。

「ふりかけグランプリ」にエントリーして、

日本国内だけでなくASEANへも挑戦しよう——そんな夢のある話で盛り上がりました。

※南国鯛フライを提供してくれる 日本式の居酒屋さんのスタッフと記念撮影

■17歳とは思えない会話

「17歳でこの会話ができるなんて…あなたは人生何回目ですか？」

思わずそう聞きたくなるほど、熱意と視野を持った若者でした。

未来がとても楽しみです。

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■めぐみふりかけ

弊社の「めぐみふりかけ」は、南国鯛（ティラピア）の骨と、

カンボジア産の食材を中心に作っています。

これからも、食を通じて世界とつながる挑戦を続けていきます。

いつも応援ありがとうございます。