「南国鯛をもっと広めたい」と言ってくれた、あのレストランの声に励まされて。

今日は、とても嬉しいご連絡をいただきました。

いつもお世話になっているプノンペン市内のレストランから、

「南国鯛のこと、もっとお客様に伝えたい。ポスターのようなもの、ありますか？」と。

こういう言葉って、本当に沁みるんです。

魚をただ売るのではなくて、どんな環境で育てているか、どんな想いで届けているか。

それをレストランの皆さん自身が、お客様に伝えたいと思ってくださる。

私たちが育てている“南国鯛”は、カンボジアの地で日本の技術を取り入れて、

安心・安全を第一に育てた特別な魚です。

薬を使わず、水質にこだわり、丁寧に育ててきました。

それを「これは普通の魚とは違う」と見てくださる人がいる。

「もっと多くの人に知ってもらおう」と言ってくれる方がいる。

その存在に、ものすごく勇気をもらっています。

わたしたちの“食”への向き合い方に共感してくださるお店がある限り、

まだまだ前に進める。そう思わせてもらえる出来事でした。

これから、レストランや市場などに向けて、

わかりやすい“南国鯛の紹介ポスター”も制作していきたいと思っています。

もし「うちの店にも欲しい！」という方がいらっしゃったら、ぜひお気軽にご連絡くださいね。

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🌱 南国鯛が、お店とお客様の架け橋になりますように。

一緒に育ててくれている皆さま、食べてくださる皆さまに、心から感謝をこめて。